Mousse al mango

Mousse al mango

Ingredienti


1 mango (più ½ per decorare)
1 cucchiaio di zucchero
1 tuorlo d’uovo e 1 albume
100 ml di panna da montare

Preparazione


Sbattete il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mango frullato e la panna ben montata. Montate a neve ferma l’albume e mescolatelo alla crema di mango con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Distribuite la mousse nelle coppe e lasciatela in frigo almeno quattro ore prima di servire.
Decorate con il mango rimasto tagliato a cubetti.
Per ottenere una buona qualità della mousse, acquistate il mango “via aerea”, maturato direttamente nella zona di produzione.
Vedi tutte le ricette

Scopri la nostra gamma prodotti...

Scarica il catalogo
Logo Fresco Senso
è un marchio
Logo Agribologna