Purè di prugne e yogurt

Purè di prugne e yogurt

Ingredienti


2 prugne
Un vasetto di yogurt magro
Una decina di gherigli di noce
1 cucchiaino di zucchero a velo
1 cucchiaio raso di miele liquido

Preparazione


Una sostanziosa colazione o una golosa merenda: sbucciate le prugne e tagliatele a piccoli pezzetti. Fate cuocere a fuoco moderato con lo zucchero a velo. Quando si saranno disfatte e il sugo prodotto asciugato, passatele in un passino o frullatele, il risultato deve essere tipo purè. Tritate parte dei gherigli di noce, lasciandone qualcuno per decorazione. Mescolate il trito con il miele, ottenendo un impasto sodo. Prendete un bicchiere, o una coppetta. Sistemate sul fondo le noci tritate e miele, versate sopra lo yogurt ed infine il purè di prugne. Decorate con i gherigli rimasti.
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