Crumble di frutta disidratata

Crumble di frutta disidratata

Ingredienti


1 mela
200 g di frutta disidratata mista (albicocche, prugne, uvetta, cocco,…)
1 limone
2 cucchiai di granella di nocciole
170 g di farina 00
100 g di zucchero di canna più un po’
125 g di burro

Preparazione



Tagliate a pezzetti la mela sbucciata e la frutta disidratata e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti con il succo e la scorza del limone. A fine cottura togliete la scorza e aggiungete poco zucchero: la frutta disidratata è molto dolce, quindi regolatevi secondo il vostro gusto.
Mentre la frutta intiepidisce, preparate il crumble mescolando velocemente con la punta delle dita la farina con il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero di canna, in modo da ottenere un impasto di briciole (crumble in inglese).
Ungete con burro una pirofila e distribuite la frutta a cui avrete aggiunto la granella di nocciole. Cospargete uniformemente l’impasto senza premere.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura. Se volete ottenere una gustosa crosticina croccante potete aiutarvi con il grill negli ultimi minuti.
 
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