Crepes alle fragole

Crepes alle fragole

Ingredienti


Ingredienti per circa 5/6 crepes:
1 uovo
1 tuorlo
20 g di burro fuso
180 g di latte intero
90 g di farina 00
Burro q.b.
Fragole fresche q.b.
Gelato alla crema q.b.
Cioccolato fondente fuso q.b.
Zucchero a velo q.b.
 

Preparazione


In una ciotola sbattete le uova con il latte,  il burro fuso e la farina, facendo attenzione a non formare grumi. Fate riposare in frigo per circa mezz’ora. Scaldate una padella antiaderente con un poco di burro. Cuocete la pastella, un mestolino per volta, un minuto circa per parte. Ripiegate le crepes con all’interno il gelato alla crema. Decorate con le fragole lavate e tagliate a piccoli spicchi, il cioccolato fondente fuso e una spolverata di zucchero a velo.
 
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