Preparazione
Ritagliate dal rotolo di pasta sfoglia dei quadrati che cuocerete in forno dolce fino a doratura. Cercate di dare una forma a barchetta aiutandovi con la carta stagnola.
Fateli raffreddare. Nel frattempo preparate le ciliegie: togliete il picciolo, lavatele e denocciolatele. Sistematele in un pentolino con lo zucchero a velo, senza esagerare: le ciliegie sono zuccherine di loro e fatele leggermente disfare a fuoco molto basso.
Mettete una pallina di gelato su ogni quadrato di pasta sfoglia e irrorate con le ciliegie e il loro gustoso sugo ancora tiepidi.