Ricette

Preparazione

Ecco una salsa appetitosa per accompagnare un fresco pinzimonio:
pelate il cetriolo e grattugiatelo grossolanamente. Ponetelo in uno strofinaccio e strizzatelo bene dall’acqua che contiene. Mettete nel frullatore l’aglio, a cui avrete eliminato l’anima verde, e ricavatene una crema che mescolerete allo yogurt. Aggiungete il cetriolo, l’olio e l’aceto. Sbattete il tutto con una frusta rendendo il composto omogeneo. Aggiustate di sale.