Sotto Natale siamo preda di una strana frenesia che ci spinge all’acquisto, sia on line che off line, molto fanno gli sconti, le offerte, o meglio quello che percepiamo come tali. Sembra tutto assolutamente indispensabile – come ho fatto prima senza di questa cosa?! – e invece no. Se ne ho fatto a meno fino ad ora forse una domanda me la devo porre: mi occorre davvero?

È proprio questa la prima domanda anti-spreco per il periodo di Natale-Capodanno-Befana. Mi serve davvero? Questi acquisti alimentari, in queste quantità? Prendiamo solo quello che ci occorre. Tanto nel giro di pochi giorni saranno completi gli inviti del periodo delle festività. Sapremo cosa fare al Cenone della Vigilia, al pranzo di Natale e ancora così via. Quali feste passeremo a casa con ospiti e quali invece saremo fuori per più o meno brevi vacanze, inviti di parenti e amici oppure in agriturismi e ristoranti. Che senso ha comprare prodotti che non servono, rischiano di scadere e essere buttati?

La seconda domanda da porsi riguarda invece il grande tema del "Lo faccio per tradizione". Probabilmente vi sarà capitato quel piatto, quella pietanza, che vengono portati in tavola e passano di mano in mano senza che se ne veda mai il fondo: non piacciono, si assaggiano solo perché non rispecchiano più i gusti e si continuano a preparare per tenere viva la tradizione.

In questo caso ci sono tre soluzioni: