I pancake sono un dessert popolare molto conosciuto, ma i pancake con la frutta dentro l'impasto, non sono solo un piatto, ma un’esperienza che delizia il palato.

La tua colazione o merenda sarà portata a un nuovo livello di bontà, dove la morbidezza dei pancake incontrerà la dolcezza naturale della frutta.

Cedi alla tentazione e crea la tua versione con la ricetta della nostra Olga, autrice della pagina Bombologna. Regalati un rituale nuovo per iniziare ogni giornata con nuova energia e un meraviglioso sorriso.

Ingredienti

1 confezione di frutti energia e gusto di Frescosenso da aggiungere all'impasto

Per l'impasto
2 albumi
2 tuorli
60 g di zucchero
150 g di yogurt greco
140 g di latte
30 g di olio di girasole

Componenti secchi
200 g di farina
10 g di lievito per dolci vanigliato
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale

Per servire miele e frutta fresca Frescosenso

Preparazione

Inizia tagliando la frutta in piccoli cubetti, serviranno da mettere nell'impasto.

In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti secchi: farina, lievito in polvere vanigliato, bicarbonato di sodio, sale. Mescola delicatamente per avere una distribuzione uniforme.

In un altro recipiente, sbatti tuorlo d'uovo e incorpora lo yogurt, il latte e l'olio di girasole. Versa il composto liquido sui componenti secchi, amalgamando con cura fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. In una terza ciotola, monta a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Incorpora all’impasto, utilizzando una spatola per mantenere la struttura soffice.



Riscalda una padella antiaderente e spennella leggermente con un po' di olio. Versa un mestolo di impasto e distribuisci sopra i cubetti di frutta, copri con altro impasto. Cuoci il pancake per 1-2 minuti o fino all’apparizione di piccole bollicine sulla superficie, segno che è pronto per essere girato. Cuoci l’altro lato fino a raggiungere una doratura perfetta. Ripeti il processo con il resto dell'impasto e della frutta.

Servi i pancakes ancora caldi con un po' di miele o uno strato di yogurt in aggiunta e guarnisci con altra frutta fresca Frescosenso.

Assapora la bontà: ogni morso è un viaggio tra dolcezza e freschezza. Buon appetito!