Ricette

Fool di mirtilli al sentore di Gin

facile

30 min.

Merenda

Ingredienti

500 g mirtilli freschi
400 ml panna liquida
q.b. biscotti integrali al farro
n.5 cucchiai zucchero di canna
n.3 cucchiai di Gin
½ stecca di vaniglia
½ limone
q.b. zucchero a velo

Preparazione

Per prima cosa preparare la confettura di mirtilli cuocendoli con il limone e lo zucchero per circa 15 minuti a fiamma media.
Spegnere la fiamma, aggiungere il Gin e lasciare da parte.
Sbriciolare biscotti al farro in modo da ottenere un composto abbastanza fine.
Montare la panna con poco zucchero a velo (personalmente utilizzo 3 cucchiai) e con la vaniglia: non deve essere eccessivamente montata.
Comporre i bicchieri: uno strato di biscotti, uno di confettura, uno di panna e a seguire a piacimento.
Terminare con qualche mirtillo fresco e abbondante zucchero a velo.

Ricetta a cura di a cura di Cristina Saglietti di Contemporaneofood !

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