Ricette

Preparazione

Fate cuocere in acqua salata la quinoa per 10 minuti, o secondo indicazioni della scatola.
Scolate e raffreddate sotto acqua corrente, condite con un filo di olio. Lavate la frutta, sbucciate il mango o l’ananas e riducete a cubetti. Mettete in una ciotola i mirtilli, le fragoline di bosco, le fragole tagliate a spicchi, il mango (o l’ananas) e le foglie di spinacino o valeriana. Condite il tutto con qualche goccia di aceto. Mescolate insieme la quinoa, la frutta e le foglie di insalata.