Ricette

Preparazione

Sciacquare il riso e cuocere in abbondante acqua salata per 18 minuti, salvo indicazioni diverse
della confezione. nel frattempo fate marinare il salmone tagliato a fettine con il succo di mezzo
lime e la sua buccia grattugiata, e una macinata di pepe rosa.
Fate saltare il salmone nell'olio, salando leggermente. Scolate il riso, conditelo con poco olio e
completate il piatto con il salmone, la papaya tagliata a dadolata di piccole dimensioni,
aggiungendo il peperoncino sminuzzato.
Servite il piatto tiepido.