Ricette

Preparazione

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, riducete a pezzi il cocomero togliendo i semi.
Prendete il cetriolo e la cipolla, sbucciate  e tagliateli. Inserite le verdure e il cocomero nel frullatore, tranne qualche pezzetto che vi servirà per decorare i bicchieri. Aggiungete il ghiaccio, un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di olio evo (non particolarmente aggressivo) e il succo del lime. Azionate il frullatore e frullate molto bene fino ad ottenere una crema omogenea. Versate nei bicchieri, decorate con i pezzetti di verdure e cocomero che avete tenuto da parte, aggiungendo foglie di basilico.