Ricette

Preparazione

Riducete il formaggio a dadi regolari cercando di mantenere le dimensioni dei pezzi di frutta e tagliate la carne salada a listerelle. Iniziate a comporre gli spiedini alternando la frutta, il formaggio, le foglie di rucola e la carne ripiegata a libretto, secondo il vostro gusto e abbinamento di colori e sapori. Sistemate gli spiedini su un piatto e completate con foglie di rucola sminuzzate e riccioli di fettine di cetriolo.