Il
lampone (Rubus Idaeus) è uno dei
frutti di bosco più apprezzati: è dolce, succoso e ha tante proprietà benefiche. Appartiene alla famiglia delle Rosacee e cresce spontaneamente nei boschi, ma lo troviamo anche nelle zone collinari. I lamponi maturano tra luglio e settembre e necessitano, per crescere bene, di un clima mite.
Esistono diverse varietà di lamponi -
rossi, neri e gialli - e, indipendentemente dal loro colore, tutti sono un concentrato di proprietà e benefici per l’organismo e ottimi alleati della dieta.
Infatti,
il lampone, grazie a un composto chiamato
chetone di cui è ricchissimo,
è un vero frutto “brucia grassi” e drenante, accelera il dimagrimento stimolando il metabolismo, cioè spingendo il nostro corpo ad utilizzare e bruciare i grassi.
Ma le sue proprietà non finiscono qua.
Le proprietà benefiche e curative del lampone
I lamponi sono degli
antinfiammatori e antitumorali molto potenti. Questa loro proprietà deriva dall’alto contenuto di vitamina C, di antiossidanti come i tannini e i polifenoli, dalla presenza dell’
acido elagico. Sembra che quest’acido inibisca lo sviluppo di tumori bloccando gli agenti cancerogeni e riducendone l’assorbimento.
Grazie all’alto contenuto di fibre, il lampone è un aiuto per
l’intestino pigro e allo stesso tempo ha un effetto saziante: bastano, infatti, 10 lamponi per fare uno spuntino saporito, gustoso e sfamante anche quando si è a dieta.
Infine, i lamponi sono un
toccasana per la pelle: la vitamina C e la E mantengono la pelle più elastica, grazie al loro potere antiossidante e facilitano la produzione del collagene.
Tuttavia, attenzione: è possibile essere
allergici ai lamponi, poiché contengono
salicilati, sostanze chimiche naturali prodotte dalle piante. Le persone con
allergie ai salicilati sono sensibili anche a frutti come fragole, more, uvetta e mandarini. In questo caso, è sempre bene evitare l’assunzione di questo frutto.
Come mangiare i lamponi: una ricetta veloce e saziante per colazione
Come anticipato, i lamponi hanno proprietà dimagranti e sazianti. Una manciata di lamponi è infatti un
ottimo spuntino anche quando si è fuori casa.
Le confezioni Berry sono perfette per questo scopo: piccoli tesori da portare facilmente con sé.
Se si vogliono unire i benefici del lampone con tutte le incredibili proprietà dei frutti della natura, i nostri
Mix di Frutta e
Mix di Frutta Sostenibile sono la soluzione prêt-à-porter per ogni occasione o momento della giornata.
Porridge ai lamponi con i fiocchi di latte
Ingredienti:
- 100 gr di fiocchi di latte
- 100 gr di latte di cocco
- 10 lamponi
- Mandorle
- Sciroppo d’acero
Procedimento:
Mettete in un pentolino una tazza di fiocchi di latte e del latte di cocco e cuocete per qualche minuto (il tempo dipende da quanto lo volete cremoso).
Verso fine cottura, schiacciate 4-5 lamponi e aggiungeteli nel pentolino.
Girate qualche secondo, spegnete il fuoco e continuate a girare in modo che i lamponi si uniformino al composto.
Aggiungete altri lamponi, delle mandorle e un filo di sciroppo d’acero. A questo punto gustate e iniziate la giornata a tutto sprint.
Dott.ssa Chiara Glicerina