Ricette

Sfere di frutta e latte

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
Mezzo cocomero
20 mozzarelline fiordilatte
1 mazzetto di rucola
Una manciata di pinoli
Qualche goccia di limone (facoltativo)

Preparazione

Con l’apposito scavino ricavate dal cocomero tante sfere, alternatele su di un piatto da portata con le mozzarelline. Completate con la rucola, lavata e tagliata e i pinoli. Come condimento solo qualche goccia di limone per non alterare la freschezza del cocomero e la dolcezza delle mozzarelle.

Livello di difficoltà: